Bên cạnh đó, việc bổ sung collagen thông qua thực phẩm cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe khớp và xương, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện. Vậy hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm giàu collagen và cách bổ sung chúng cho chế độ ăn uống hàng ngày để có được làn da tươi trẻ, khỏe mạnh và sức khỏe tốt hơn nhé!
Nước hầm xương
Nước hầm xương là một trong những loại nước lên men truyền thống được làm từ xương động vật, có chứa rất nhiều collagen. Khi nước hầm xương được nấu lên, collagen bị thủy phân thành gelatin, tạo thành một chất lỏng đặc biệt giàu chất dinh dưỡng. Nó còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin và các chất chống oxy hóa khác. Nước hầm xương cũng được cho là có tác dụng giúp tái tạo tế bào, tăng cường sức đề kháng, giảm đau khớp và làm giảm thiểu các vấn đề về tiêu hóa.
Do đó, nước hầm xương chứa collagen là một thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Việc sử dụng nước hầm xương trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe và tránh các bệnh lý liên quan đến khớp, xương và da.
Cá nguyên da
Cá nguyên da là một loại thực phẩm được biết đến với chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng giúp cấu trúc và đàn hồi cho da, xương, sụn và mô liên kết trong cơ thể con người. Cá nguyên da được làm từ thịt cá và bao phủ bởi một lớp da, bao gồm cả da dưới và da trên.
Collagen trong cá nguyên da được tạo thành từ các amino acid, chủ yếu là glycine, proline và hydroxyproline. Nó giúp cấu trúc của da trở nên chắc chắn và đàn hồi, giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn, rạn da và giúp tăng cường độ đàn hồi cho da.
Ngoài ra, cá nguyên da còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như protein, vitamin, khoáng chất và axit béo không no. Chúng cung cấp nhiều protein cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe của xương, răng và tóc.
Việc sử dụng cá nguyên da trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cung cấp cho cơ thể collagen cần thiết để duy trì độ đàn hồi của da và xương, tăng cường khả năng miễn dịch và giảm viêm. Tuy nhiên, cần chú ý đến lượng muối và chất béo trong các món ăn từ cá nguyên da để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý và tránh tình trạng béo phì hoặc tăng huyết áp.
Lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng là một nguồn cung cấp protein động vật giàu chất lượng và ít chất béo. Ngoài ra, lòng trắng trứng cũng chứa nhiều collagen, một loại protein quan trọng giúp cấu trúc và đàn hồi cho da, xương, sụn và mô liên kết trong cơ thể con người.
Collagen trong lòng trắng trứng được hình thành từ các amino acid, chủ yếu là glycine, proline và hydroxyproline. Các amino acid này là các thành phần chính của collagen, giúp cấu trúc nó trở nên chắc chắn và đàn hồi. Ngoài ra, lòng trắng trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B2, B6, B12, sắt và canxi.
Việc sử dụng lòng trắng trứng trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cung cấp cho cơ thể collagen cần thiết để duy trì độ đàn hồi của da và xương, giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn, rạn da và giảm đau khớp. Tuy nhiên, nên nhớ rằng lòng trắng trứng cũng chứa avidin, một protein có thể ảnh hưởng đến hấp thụ của vitamin B7 (biotin) nên cần phải sử dụng trong giới hạn và kết hợp với thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.
Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về top 3 loại thực phẩm có chứa nhiều collagen. Ngoài ra, nếu bạn không thể bổ sung bằng những thực phẩm tự nhiên bạn có thể dùng viên uống Collagen để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể.
Tham khảo thêm tại đây: viên uống collagen Nhật Bản, collagen có tác dụng gì
