Xôi xéo là một loại xôi có nguồn gốc từ Hà Nội, món xôi được rất nhiều người Hà Nội yêu thích và chọn làm bữa sáng của mình. Và cho đến nay xôi xéo được nhiều vùng miền yêu thích.
Xôi xéo nghe cái tên hơi lạ và phũ phàng như kiểu đuổi mình đi vậy đúng không nhưng mà xôi xéo rất ngon đấy. Chỉ với 7 đến 10 nghìn đồng bạn sẽ có ngay một bữa sáng ấm bụng, ngon và rẻ nữa. Bạn có thích xôi xéo không? Nếu thì thì cùng tìm hiểu cách nấu xôi xéo và học được từ vựng về loại xôi này nhé!
Xem Nhanh
Xôi xéo tiếng anh là gì
Xôi xéo tiếng anh là “Slanted away”
Từ vựng tiếng Anh về các món ăn sáng – Breakfast Food List
Milk (n) : sữa
Egg (n) : trứng
Bread (n) : bánh mì
Marmalade (n) : mứt
Ham (n) : giăm bông
Hot chocolate (n) : sôcôla nóng
Bacon (n) : thịt heo xông khói
Donut (n) : bánh vòng
Porridge (n) : cháo
Waffle (n) : bánh quế
Tomato (n) : cà chua
Yogurt (n) : sữa chua
Cheese (n) : phô mai
Sausage (n) / : lạp xưởng
Croissant(n) : bánh sừng trâu
Pancake (n) : bánh kếp
Toast (n) : bánh mì nướng
Sandwich (n) : bánh mì sandwich
Orange juice(n) /ˈɔːr.ɪndʒ ˌdʒuːs/ : nước cam
Breakfast cereal (n) : ngũ cốc ăn sáng
Coffee (n) : cà phê
Cách nấu xôi xéo ngon tại nhà
Nguyên liệu
500g gạo nếp
300g đậu xanh cà vỏ
100g hành tím
Gia vị: bột nghệ, muối, nước mắm, dầu ăn
Hướng dẫn
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp mua về vo sạch, ngâm với ½ muỗng bột nghệ và ¼ muỗng muối trong 8 tiếng. Cách này giúp hạt nếp có màu vàng tự nhiên và vị đậm đà hơn. Nếu nấu xôi để ăn sáng, bạn có thể tranh thủ ngâm gạo và đậu vào tối trước khi đi ngủ.
Đậu xanh cà vỏ vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 3 – 4 tiếng, sau đó vớt ra để ráo nước. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 2. Nấu đậu xanh
Trộn 1 muỗng muối với phần đậu đã ngâm rồi đổ vào nồi cơm điện. Thêm lượng nước vừa phải rồi bật chế độ nấu như nấu cơm bình thường.
Khi thấy đậu đã chín bạn thêm 2 muỗng dầu ăn vào, dùng muỗng tán nhuyễn, trộn đều rồi vo tròn lại thành các viên cầu.
Bước 3. Nấu xôi
Gạo để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện, thêm lượng nước cách mặt gạo khoảng 1cm. Tiến hành nấu xôi với chế độ nấu cơm bình thường. Sau khi xôi đã chín, bạn cho vào 2 muỗng dầu ăn, trộn thật đều để xôi dẻo mịn và ngon hơn.
Bước 4. Phi hành
Bắc chảo lên bếp, đổ vào một lượng dầu vừa đủ để làm ngập hành tím. Khi dầu sôi, bạn cho phần hành đã thái vào, đảo đều với lửa to để phi thơm hành tím. Quan sát thấy hành săn lại, chuyển màu vàng sậm, thơm giòn thì tắt bếp, vớt ra đĩa có lót sẵn khăn giấy thấm dầu và để nguội.
Chắc chắn bạn chưa xem:
- Ăn sầu riêng uống nước dừa
- kem se khít lỗ chân lông the face shop
- Chống đẩy tiếng anh là gì
- đường bộ tiếng anh là gì
- phân biệt chủng tộc tiếng anh
- lắc vòng có to mông không
- kìm tiếng anh là gì
- Nóng tính tiếng anh là gì
- gỗ tràm tiếng anh
- đvcnt là gì
- thuốc tránh thai tiếng anh
- hộ sinh tiếng anh là gì
- vi sinh tiếng anh là gì
- khô bò tiếng anh là gì
- búa tiếng anh
- đau họng tiếng anh
- trị mụn bằng bột sắn dây
- chồn bạc má ăn gì
- màu cam tiếng anh là gì
- cầu dao điện tiếng anh là gì
- cách tết tóc đuôi sam kiểu pháp
- trúng thầu tiếng anh là gì
- ban quản lý dự án tiếng anh
- máy rung toàn thân có tốt không
- chạy bộ có tăng chiều cao không
- tập thể dục trước khi ngủ có tốt không
- lần đầu làm chuyện ấy có đau không
- quản gia tiếng anh
- cho thuê cổ trang
- cho thuê cổ trang
- cần thuê sườn xám
- cần thuê cổ trang
- thuê sườn xám
Bước 5. Trình bày và thưởng thức
Khi ăn, bạn xới xôi ra đĩa, xắt đậu xanh thành các lát mỏng lên trên và rắc thêm hành phi giòn tan là có thể thưởng thức rồi. Xôi xéo ăn cùng chả quế hoặc chà bông đều rất ngon.
Gạo nếp vàng óng, đậu xanh thơm bùi, hành phi giòn ruộm tạo thành sự kết hợp hấp dẫn, từng miếng xôi dẻo bùi, thơm lừng, nóng hổi cứ thế mà tan trong miệng, đọng lại dư vị khó quên.
Nguồn: https://hellosuckhoe.org/
