Xúc xích ăn liền có tốt không?

Từ lâu, xúc xích ăn liền đã dần trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người bởi tính tiện lợi, hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên, vì là thực phẩm đã qua chế biến nên có rất câu hỏi về vấn đề “Xúc xích ăn liền có tốt không?” 

1. Các yếu tố dinh dưỡng có trong xúc xích ăn liền. 

Xúc xích chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất góp phần tạo nên một chế độ ăn uống lành mạnh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một nửa xúc xích có 13,6 gam protein, 25,1 gam chất béo tổng cộng, 19 mg canxi, 1,41 mg sắt, 20 mg magiê, 308 mg kali, 1,6 mg kẽm và 5,4 mg niacin. Ngoài ra nó cũng chứa một lượng nhỏ natri và các vitamin và khoáng chất khác.

Xúc xích không chứa đường hoặc carbohydrate nên rất lý tưởng cho những người mắc bệnh tiểu đường và các tình trạng sức khỏe khác. Bất kể chế độ ăn kiêng nào, một số loại xúc xích nhất định có thể phù hợp với chế độ ăn hàng ngày của bạn khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. 

2. Ăn xúc xích ăn liền có tốt cho sức khoẻ không? 

Hầu hết các bạn trẻ hiện nay đều cho rằng xúc xích làm sẵn không đảm bảo vệ sinh và không tốt cho sức khỏe vì nhiều nơi sản xuất rất kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính vì vậy các bạn trẻ cứ nghĩ là phải chế biến rồi mới ăn, nhưng thực tế không phải vậy. Ngoài ra, trong xúc xích còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin tốt cho da và tóc, đồng thời nó còn cung cấp năng lượng chống mệt mỏi sau những giờ học tập, làm việc cho người khác. Tuy nhiên, các bạn trẻ đừng quá lạm dụng, nhiều khi sẽ không tốt cho sức khỏe. 

Trong 100g xúc xích chỉ chứa một phần nhỏ chất dinh dưỡng, còn lại chủ yếu là chất béo. Khi người trẻ ăn quá nhiều xúc xích trong một ngày sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ thể, có thể dẫn đến bệnh tim mạch, huyết áp và động mạch. Nó có thể gây ra các bệnh như tắc nghẽn. Xúc xích ăn liền có tốt không? Câu trả lời là rất tốt, nhưng bạn cần ăn với chế độ ăn uống của mình.

3. Xúc xích ăn liền có tốt cho trẻ em khi ăn nhiều?

Ăn xúc xích rất tốt cho sức khỏe. Cái gì cũng có những mặt lợi và hại của nó nếu chúng ta ăn quá nhiều, mất kiểm soát và xúc xích ăn liền cũng thế. Khi cho trẻ ăn quá nhiều xúc xích ăn liền sẽ gây ra một số tác hại: 

• Thiếu chất, thừa năng lượng rỗng:

Người tiêu dùng cho rằng xúc xích là một loại thực phẩm không cân bằng về mặt dinh dưỡng do thành phần của nó. Nó giàu năng lượng nhưng thiếu các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của bé. Chưa kể các chất phụ gia có hại.

Ngoài ra, protein được sử dụng trong xúc xích là protein động vật (thường được nuôi công nghiệp với khả năng chứa kháng sinh và hormone tăng trưởng) gây viêm dạ dày, protein từ sữa và protein có khả năng gây dị ứng.

• Hàm lượng nitrat cao:

Muối được dùng để bảo quản thực phẩm. Loại muối này khi đi vào cơ thể sẽ tham gia phản ứng oxy hóa trong dạ dày, ruột thông qua tác dụng của các men tiêu hóa, tạo ra nitrit có độc tính cao. Đây là nguyên nhân gây thiếu máu, ung thư, thậm chí tử vong cho người sử dụng.

Theo chuyên gia sức khỏe, trẻ nhỏ ăn nhiều thực phẩm chứa nitrat dễ bị ngộ độc khiến trẻ xanh xao, ốm yếu, khó thở và nguy hiểm hơn là tử vong. 

• Gây nghiện: Có thể bạn không biết hoặc không tin, nhưng có rất nhiều nghiên cứu cho thấy hương vị được sử dụng trong xúc xích có thể gây nghiện, đặc biệt là với trẻ em. 
• Nhiều chất béo: Trong 100g xúc xích có chứa tới 26g chất béo (chiếm 40% lượng chất béo cơ thể cần hàng ngày). Vì vậy trẻ ăn nhiều xúc xích có thể bị thừa mỡ và mắc nhiều bệnh nguy hiểm như béo phì, tim mạch, huyết áp…
• Suy yếu hệ thống miễn dịch: Điều này là do các hóa chất trong xúc xích buộc cơ thể phải làm việc nhiều hơn để đào thải chúng, dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa ở trẻ em.
• Quá nhiều muối: Trong 100g lạp xưởng: Nó có 1 g muối natri, chiếm 45% nhu cầu hàng ngày của cơ thể bạn. Tổng lượng muối kali là 152mg, bằng 4% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Xúc xích không chỉ chứa quá nhiều muối mà còn làm mất cân bằng giữa muối natri và kali, làm tăng nguy cơ cao huyết áp, bệnh tim mạch, phù nề do ăn quá nhiều muối và giữ nước trong cơ thể. Chắc hẳn cha mẹ nào cũng không muốn con mình phải ăn lượng muối lớn trong một bữa ăn vặt nhỏ như vậy trong ngày đâu!
• Nguy hiểm từ thực phẩm bẩn:  Cuối cùng, khả năng trẻ sử dụng phải sản phẩm xúc xích kém chất lượng, nhái thương hiệu, không nhãn mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần cũng nguy hiểm không kém. Sản phẩm kém chất lượng tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe người dùng.

4. Cách ăn xúc xích không gây hại: 

Một người trưởng thành nặng 50 kg có thể tiêu thụ 3 mg nitrit mỗi ngày và 100g sản phẩm thịt chế biến mỗi ngày. Điều này có nghĩa là tiêu thụ hàng ngày không được vượt quá 2 xúc xích. Đối với một em bé 25kg, ăn một xúc xích lên đến 50g mỗi ngày.

 Khi cho bé ăn xúc xích nên bổ sung thêm rau củ, trái cây và vitamin để cân bằng dinh dưỡng cho bé.

Bé cũng rất thích ăn xúc xích, nếu bé nghiện xúc xích thì cần có biện pháp sử dụng hợp lý, điều độ để bé có thể ăn những món mình yêu thích mà ít ảnh hưởng đến sức khỏe nhất, mong mẹ hướng dẫn!

5. Những món ngon chế biến từ xúc xích ăn liền? 

Xúc xích chiên bơ tỏi. 

Xúc xích bạch tuộc.

Bánh hotdog xúc xích Hàn Quốc.

Xúc xích xào chua ngọt. 

Xúc xích rau củ đút lò 

Trứng chiên cuộn xúc xích. 

Xúc xích chiên nước mắm. 

Xúc xích xông khói kho tiêu. 

Tóm lại, xúc xích ăn liền là món ăn ngon và tiện lợi được nhiều người lựa chọn, cung cấp năng lượng nhanh với hàm lượng protein cao vừa phải. Tuy nhiên, cũng cần chú ý đến những bộ phận không nên ăn hàng ngày. Nên kết hợp với các thực phẩm khác để hỗ trợ chế độ ăn uống cân bằng. Hy vọng bài viết này giúp bạn trả lời “ Xúc xích ăn liền có tốt không?” 

Xem thêm: Viên uống collagen