Bún là món ăn rất quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam và là món ăn rất nổi tiếng được rất nhiều người ưa thích. Mỗi bát bún có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể cũng như cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động. Mặc dù bún ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe là vậy nhưng đối với người đau dạ dày thì liệu ăn bún mỗi ngày có được không? Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn giải đáp thắc mắc về việc đau dạ dày ăn bún được không, đồng thời cũng mang đến những thông tin bổ ích khác.
Thành phần làm nên sợi bún
Để biết được người đau dạ dày ăn bún được không thì trước hết cần tìm hiểu các thành phần làm nên sợi bún như thế nào nhé.
Bún là thành phần được làm từ gạo nguyên chất và thường có màu trắng đục. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay, hầu hết các cửa hàng kinh doanh bún đều bán loại bún có màu trắng tinh, loại này theo các bác sĩ là không tốt cho sức khoẻ vì khi sản xuất làm ra sợi bún, người ta đã cho nhiều chất phụ gia vào để cho sợi bún được trắng và dai hơn.
Bún màu trắng tinh tuy đẹp mắt nhưng lại có những chất gây hại cho sức khoẻ, trong đó có chất huỳnh quang, khi dùng loại chất này sẽ giúp bún được trắng đẹp hơn và lâu bị hư hỏng, lâu thiu hơn. Sử dụng các sản phẩm có chứa chất này trong thời gian dài sẽ khiến người sử dụng dễ bị ung thư ảnh hưởng đến sức khỏe.
Ngoài ra để làm nên sợi bún, những người sản xuất còn cho các chất khác không tốt cho sức khỏe vào để tăng thời gian sử dụng cũng như bản quản bún được tốt hơn.
Khi bị đau dạ dày có ăn bún được không?
Với câu hỏi đau dạ dày ăn bún được không thì câu trả lời là không, bởi vì bún được làm từ gạo đã được lên men và có vị chua, vị chua này có tính acid cao gây ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày. Đặc biệt càng không nên ăn đối với người bị viêm loét dạ dày và trào ngược dạ dày, bởi nếu ăn sẽ khiến cho tình trạng trở nên trầm trọng hơn.
Ngoài ra, các thành phần để làm nên sợi bún như đã nói ở trên thì khi thường xuyên ăn bún có thể sẽ gây rối loạn hệ tiêu hoá, làm mòn niêm mạc dạ dày khiến cho các triệu chứng bệnh trở nên nghiệm trọng hơn và có thể gây ra nhiều biến chứng.
Chính vì thế khi chúng ta bị đau dạ dày thì không nên ăn bún để tránh gây ra các tác động xấu đến sức khỏe của chúng ta.
nguồn: https://sacngockhang.com/
