Cơm sườn hay còn gọi là cơm tấm là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ. Cơm sườn cũng lọt vào danh sách 10 món ăn được yêu thích nhất Châu Á năm 2012. Là một món ăn đường phố rất hấp dẫn và phổ biến không chỉ đối với người Việt Nam mà cả người nước ngoài và khách du lịch quốc tế. Nhưng bạn có biết 1 hộp cơm sườn bao nhiêu protein? và ăn sườn có mập không?, nếu đang băn khoăn thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!
Xem Nhanh
1. Cơm sườn bao nhiêu protein?
Theo Viện dinh dưỡng, trong 100g cơm sườn có chứa 20.7g Protein. Ngoài ra trong cơm sườn còn có các thành phần dinh dưỡng khác như :
Năng lượng: 527 Kcal
Protein: 20.7g
Lipid: 13.3g
Glucid: 81.6g
Cellulose: 0.44g
Canxi: 126.5mg
Sắt: 2.96mg
Phospho: 253.7mg
Kali: 232.7mg
Natri: 1090mg
Vitamin C: 4.2mg
Beta-Caroten: 95.9μg
Cholesterol: 45.4mg
2. Ăn cơm sườn có mập không?
Thực tế, cơ thể con người cần nhiều chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Giữ sức khỏe và có năng lượng để làm việc một ngày dài. Để trả lời cho câu hỏi ăn cơm sườn béo không, điều đầu tiên bạn cần hiểu rõ món ăn này có đa dạng và cân đối hay không.
Nói về sự đa dạng, như bạn có thể thấy thành phần nguyên liệu của 1 đĩa cơm sườn rất đa dạng. Chúng chứa đủ 4 yếu tố: bột, đạm, chất béo và chất xơ. Nếu bạn ăn thêm hoa quả và các món phụ khác thì lượng thức ăn bạn nạp vào cơ thể lúc này có thể trên 10 loại.
Nói về sự cân bằng: các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nguồn năng lượng của hộp sườn quá cao — Đáp ứng nhu cầu bữa ăn chính của một nam lao động ở mức trung bình. Nếu tính chất công việc của bạn không phải vận động quá nhiều, hãy cân nhắc khi ăn cơm sườn nhé!
Theo tháp dinh dưỡng, tỷ lệ năng lượng từ tinh bột, đạm và béo là 60:25:15. Một đĩa cơm sườn tỷ lệ 45:37:18, nhưng nhiều nhiều chất béo. Ngoài ra, bạn nên ăn ít nhất 100g rau xanh để bổ sung chất xơ.
Vậy rốt cuộc ăn cơm sườn có béo không? Bạn chắc chắn sẽ béo! Nếu bạn vẫn thích món ăn này, tốt nhất nên điều chỉnh khẩu phần để giảm chất béo. Chẳng hạn, bạn có thể cân bằng chế độ ăn bằng cách giảm lượng mỡ hành, ăn trứng luộc thay trứng rán, tăng lượng rau xanh, ăn nhiều trái cây…
3. Nên ăn cơm sườn bữa nào trong ngày?
Chúng ta nên ăn cơm tấm vào buổi sáng hoặc trưa. Vì cơm tấm sẽ cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc hiểu quả. Ngoài ra còn tiêu hao lượng calo mà bạn đã nạp vào cơ thể thông qua những hoạt động hằng ngày. Không nên ăn vào ban đêm vì khi đó hệ tiêu hóa đã nghỉ ngơi, nếu ăn lúc này sẽ tạo gánh nặng cho dạ dày. Khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa và tăng cân nhanh chóng.
4. Cách làm cơm sườn tại nhà
Khi ăn cơm sườn, ngoài mối quan tâm cơm sườn bao nhiêu protein? thì mối quan tâm lớn nhất của mọi người là quán ăn có hợp vệ sinh không, thực phẩm có sạch sẽ, nguồn gốc xuất xứ có đảm bảo hay không và hàng tỷ mối quan tâm khác nữa. Dưới đây là gợi ý cách làm cơm sườn tại nhà:
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2- 4 miếng sườn cốt lết heo vừa tùy theo số lượng người ăn, nên chọn những miếng cốt lết có cả phần xương và mỡ để khi nướng không bị khô
- 300g gạo tấm
- 50g thịt nạc heo xay
- Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm
- Hành lá xắt nhuyễn
- Rau ăn kèm: cà chua, dưa leo, cà rốt, củ cải trắng
- Gia vị: mật ong, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu hào, tiêu xay, đường, giấm.
Cách làm:
Bước 1 : Nấu cơm
Bước 2: Làm phần sườn cốt lết nướng
- Thịt cốt lết sau khi mua về, rửa sạch, bạn hãy dùng búa đập thịt hoặc chày giã để thịt mỏng, mềm hơn.
- Phần quan trọng nhất là ướp thịt. Để món thịt đậm đà nhất, bạn nên ướp thịt trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.
- Bạn có thể làm phần sốt ướp thịt theo công thức sau: 5 cây sả đập dập, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/4 muỗng tiêu xay cùng với các loại hành tím băm, tỏi băm.
Bạn có thể dùng vỉ nướng, lò nước hoặc nổi chiên không dầu để nướng thịt. Trong khi nướng, bạn nên quét thêm dầu lên hai mặt để thịt không bị khô.
Bước 3: Làm đồ chua
- Củ cải trắng và cà rốt sau khi mua về gọt vỏ, rửa sạch và bảo thành sợi nhỏ.
- Bạn pha 100ml giấm với 3 muỗng đường, 1/2 muỗng muối rồi đổ phần củ đã thái sợi vào. Trộn đều và ngâm trong khoảng 1 tiếng sau đó gặp ra dùng ngay.
Bước 4: Làm phần mỡ hành
Chuẩn bị một cái chén cho hành lá cắt nhỏ vào. Nấu sôi dầu ăn sau đó đó cho vào phần hành lá xắt nhuyễn sau đó trộn cho phần hành lá chín hết là hoàn thành.
Bước 5: Pha chế nước mắm
Trộn hỗn hợp gồm 3 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 muỗng giấm và 3 muỗng nước ấm sau đó đem đun sôi. Khi hỗn hợp nguội, tiếp tục cho thêm 1/2 muỗng mắm, 1/2 muỗng giấm. Nếu ăn cay thì có thể thêm ớt vào.
Bước 6: Trình bày và thưởng thức.
Cơm tấm là món ăn thơm ngon, hy vọng qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ “ Cơm sườn bao nhiêu Protein? Ăn cơm sườn có mập không? và gợi ý cách làm cơm sườn tại nhà” đã chia sẻ sẽ giúp bạn có thể kiến thức xây dựng một thực đơn bổ dưỡng cho bản thân và gia đình.
Bài viết trên đã giúp bạn giải đáp thắc mắc cơm sườn bao nhiêu protein. Hy vọng bạn sẽ thích. Hãy theo dõi bài viết để có thêm những kiến thức mới.
Cùng xem: viên uống collagen nhiều người dùng năm 2023, Chứng bệnh gì không nên uống collagen?
Nguồn: https://hellosuckhoe.org/
