BÚN GẠO LỨT BAO NHIÊU CALO?

Bún gạo lứt bao nhiêu calo? Bún gạo lứt là một món ăn phổ biến của Việt Nam, được làm từ gạo lứt trắng, có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tùy vào cách chế biến và phối hợp thực phẩm, số calo trong bún gạo lứt sẽ khác nhau. Vì vậy, chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết hơn về bún gạo lứt và lượng calo trong món ăn này nhé.

1. Lợi ích của việc bổ sung bún gạo lứt vào thực đơn

Những công dựng bún gạo lứt đem lại cho cơ thể: 

• Hỗ trợ giảm cân: Lớp cám bọc bên ngoài khiến gạo lứt được giữ lại có hàm lượng chất xơ cao, giúp tiêu hóa chậm hơn gạo trắng và tạo cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng gạo lứt thay cho gạo trắng trong 6 tuần có thể giúp giảm cân đáng kể. Ngoài ra, bún gạo lứt cũng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và ngăn ngừa thiếu hụt dinh dưỡng trong quá trình giảm cân.
• Hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch: Bún gạo lứt chứa nhiều chất xơ và các chất có lợi cho sức khỏe như: Lignans và Magie… Các chất này được giúp giảm Cholesterol, hạ huyết áp và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch. Nhờ vào những lợi ích đó, bún gạo lứt có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim và bệnh mạch vành.
• Thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường: Với chỉ số đường huyết (GI) thấp hơn so với bún gạo trắng, bún gạo lứt giúp điều hòa glucose máu bằng cách chuyển hóa lượng tinh bột thành đường một cách từ từ và ổn định.
• Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong bún gạo lứt giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.

2. Hàm lượng calo có trong bún gạo lứt là bao nhiêu?

Bún gạo lứt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe phụ nữ như protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g bún gạo lứt có khoảng 387 calo.

Chúng ta biết rằng mỗi loại thực phẩm cung cấp một lượng calo khác nhau và tùy thuộc vào cách chế biến và dạng thành phẩm của từng loại nguyên liệu mà có số calo khác nhau. Nếu lượng calo cung cấp vào cơ thể nhiều hơn lượng calo cơ thể tiêu thụ thì sẽ dẫn đến tăng cân và ngược lại. Bún gạo lứt bao nhiêu calo? trước hết cần biết rằng 100g gạo lứt chứa khoảng 110,9 calo, ít hơn nhiều so với gạo trắng (100g chứa 130 calo).

Các chuyên gia cho biết rằng 100g bún gạo lứt khô chứa khoảng 320-350 calo. Tuy nhiên, khi sử dụng bún gạo lứt, chúng ta thường chia nhỏ thành các khẩu phần ăn, thường là 2 lần. Do đó, một phần hoặc một bát bún gạo lứt thường chỉ cung cấp khoảng 160-175 calo.

Hiện nay, có 2 loại bún gạo lứt trên thị trường: bún gạo lứt đen và bún gạo lứt đỏ. Theo các trang dinh dưỡng uy tín:

• 100g gạo lứt đen sẽ có 170 calo. Trong đó:

• 34g tinh bột – 11% RDV.
• 5g đạm.
• 5g chất béo – 2% RDV
• 2g chất xơ.

• 100g bún gạo lứt đỏ sẽ chứa 214 calo. Trong đó: 

• 77.24g Cacbohydrat.
• 0.85g đường.
• 3.5g chất xơ thực phẩm.
• 2.92g chất béo.
• 7.94g Protein. 

Bún gạo lứt đen cung cấp ít calo hơn so với bún gạo lứt đỏ. Thực tế, nhiều người cho rằng sợi bún gạo lứt đen dai và dẻo hơn sợi bún gạo lứt đỏ. Tuy nhiên, từ số liệu trên, chúng ta có thể thấy rằng bún gạo lứt đỏ chứa nhiều chất xơ và Protein hơn.

3. Ăn bún gạo lứt bao nhiêu là tốt nhất?

Bổ sung quá nhiều bún gạo lứt có thể gây ra nhiều vấn đề cho cơ thể, như đầy hơi, khó tiêu, và ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Do đó, nên sử dụng bún gạo lứt với liều lượng vừa đủ để tránh gây hại cho sức khỏe. 

Theo các chuyên gia, nên ăn bún gạo lứt khoảng 2 – 3 lần/tuần để bổ sung chất dinh dưỡng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.Bên cạnh đó, kết hợp bún gạo lứt với nhiều nguyên liệu khác sẽ giúp tránh cảm giác nhàm chán và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Mong rằng bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc “Bún gạo lứt bao nhiêu calo?”. Hi vọng với những thông tin trên đã giúp bạn “bỏ túi” cho mình những thông tin hữu ích về lợi ích cũng như có một chế độ ăn bún gạo lứt hợp lý.

Cùng xem:viên uống collagen được chuộng, viên uống collagen và những bệnh nào cần chú ý?

Nguồn: https://hellosuckhoe.org/