100g đậu xanh chứa bao nhiêu protein? Ăn đậu xanh có béo không là câu hỏi mà rất nhiều người tự đặt ra khi đang ở ăn kiêng. Để giúp bạn tính toán được chế độ ăn uống cân bằng và giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo nội dung bài viết dưới đây và cùng các chuyên gia giải đáp chi tiết thắc mắc này nhé.
100g đậu xanh chứa bao nhiêu protein?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong 100g đậu xanh có chứa 23.4g protein cùng nhiều dưỡng chất cần thiết khác như:
Năng lượng: 328 calo
Carbohydrate: 53,1 g
Sắt: 4,8 mg
Chất xơ: 4,7g
Chất béo: 2,4 g
Canxi: 64 mg
Kali: 1132 mg
Magie: 270 mg
Phốt pho: 377 mg
Các chất khác: Natri (6 mg), Kẽm (1,1 mg), vitamin C (4mg), vitamin E, vitamin nhóm B, Folate, vitamin K, Beta-carotene,…
Ngoài ra, đậu xanh còn chứa nhiều loại axit amin thiết yếu như Phenylalanine, Isoleucine, Valine, Leucine, Lysine,…
Ăn đậu xanh có tác dụng gì?
Đậu xanh là loại cây thân thảo mọc đứng. Quả đậu xanh hình trụ, vỏ mỏng, có nhiều lông, bên trong có nhiều hạt hình trụ ngắn màu xanh, ở giữa có mà và hạt màu vàng. Đậu xanh là loại đậu nhỏ có đường kính từ 2 đến 2,5 mm. Đậu xanh khô dùng làm lương thực, chế biến các món ăn như xôi, chè, cháo, bánh, cốm, giá đỗ ….
Sao khi biết được trong 100g đậu xanh chứa bao nhiêu protein? Vậy ăn đậu xanh có tác dụng gì? Đậu xanh được biết đến là một loại thực phẩm tuyệt vời với nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Phòng ngừa ung thư đại tràng.
Ăn đậu xanh giúp duy trì hệ tiêu hóa ổn định, giảm áp lực lên đường ruột, ngăn ngừa polyp đại tràng. Đồng thời, giảm tái phát u xơ tuyến tiền liệt và ngăn ngừa ung thư đường tiêu hóa.
Giảm huyết áp
Lượng kali, magie và chất xơ có trong đậu xanh có tác dụng hạ huyết áp và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch rất hiệu quả.
Kiểm soát đái tháo đường
Đậu xanh cũng giúp làm chậm quá trình giải phóng đường trong máu nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao. hỗ trợ insulin hoạt động hiệu quả hơn. Đồng thời, Isovitexin và Vitexin là chất chống oxy hoá có trong đậu xanh có tác dụng làm giảm đường huyết và giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn.
Tốt cho tim mạch
Nếu cholesterol cao, đặc biệt là cholesterol xấu, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đậu xanh chứa chất xơ, làm giảm sự hấp thụ chất béo và giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Ngoài ra, kali trong đậu xanh giúp ổn định huyết áp và giữ cho trái tim của bạn khỏe mạnh.
Tốt cho mắt
Các Carotenoid zeaxanthin và lutein có trong đậu xanh giúp làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng và ngăn chặn tình trạng suy giảm thị lực bằng cách giảm căng thẳng lên mặt, duy trì tầm nhìn và chức năng hoạt động cho mắt.
Tốt cho dạ dày
Chất xơ dồi dào trong đậu xanh hỗ trợ hệ tiêu hóa và góp phần loại bỏ nhanh chóng các chất độc ra khỏi cơ thể. Đồng thời, các dưỡng chất trong đậu xanh làm giảm tình trạng trào ngược dạ dày, thực quản và táo bón.
Giải nhiệt
Vị ngọt, tính mát và không độc, đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, giải độc cơ thể rất tốt. Người bị sốt trong có thể ăn cháo đậu xanh hoặc chè đậu xanh để hạ nhiệt.
Ăn đậu xanh có béo không?
Đậu xanh có tính giải nhiệt nên mùa hè được nhiều người sử dụng trong các món chè, chè nếp, chè yến… Tuy nhiên không ít người băn khoăn, lo lắng vì hàm lượng calo trong đậu xanh cao nên không biết ăn đậu xanh có béo không?
Các chuyên gia khẳng định ăn đậu xanh không dẫn đến thừa cân béo phì. Đậu xanh chứa hàm lượng chất xơ dồi dào giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác đói, tránh nạp thêm năng lượng từ các thực phẩm khác, tích trữ mỡ thừa.
Vì vậy, nếu muốn giảm cân an toàn, bạn có thể bổ sung đậu xanh vào chế độ ăn uống của mình để hạn chế cơn đói. Đặc biệt, uống nước đậu xanh sau khi đun sôi sẽ có tác dụng nhanh hơn, không gây thừa cân béo phì kể cả khi dùng với lượng lớn.
Tuy nhiên, việc chỉ dùng đậu xanh để thay thế tất cả các bữa ăn chính là không nên vì có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, mệt mỏi mà nên bổ sung nhiều loại thực phẩm khác. Ngoài chế độ ăn uống khoa học, nên kết hợp với luyện tập thể dục thể thao phù hợp để giảm cân an toàn hiệu quả nhanh chóng.
Bài viết đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc 100g đậu xanh chứa bao nhiêu protein? Ăn đậu có béo không. Hi vọng với những chia sẻ này có thể giúp ích cho bạn đọc
Cùng xem: viên uống collagen được quan tâm gần đây, Những bệnh không nên bổ sung collagen
Nguồn: https://hellosuckhoe.org/
