Súp lơ – bông cải xanh là một loại rau rất được ưa chuộng bởi có chỉ số protein cao và giàu thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ của con người. Hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp Súp lơ – bông cải xanh bao nhiêu protein? Những lưu ý khi ăn súp lơ nhé!
Xem Nhanh
1. Bông cải xanh bao nhiêu protein?
Bông cải xanh là một loại rau xanh trông giống như một cái cây nhỏ. Bông cải xanh thuộc cùng họ với cải xoăn và súp lơ và thuộc loài thực vật có tên là Brassica oleracea.
Gia đình bông cải xanh thực sự được chia thành ba loại.
- Bông cải xanh (Calabrese Broccoli)
- Rau mầm bông cải xanh
- Súp lơ tím (hay còn gọi là bông cải tím)
Bông cải xanh là loại rau bổ dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Bông cải xanh chứa 90% nước, 7% carbohydrate và hầu như không có chất béo.
Vậy bông cải xanh chứa bao nhiêu protein? Cụ thể trong 100g bông cải xanh sẽ cung cấp cho bạn 2.82g protein. Ngoài ra theo các chuyên gia dinh dưỡng trong bông cải xanh còn có chứa vitamin vô cùng có giá trị cho sức khỏe như các vitamin A, vitamin B, vitamin C, niacin, axit citric và axit folic.
2. Tác dụng của bông cải xanh đối với sức khỏe
Không những bông cải xanh rất giàu chất dinh dưỡng như đã đề cập ở trên mà ăn bông cải xanh còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch: Theo báo chuyên gia dinh dưỡng, bông cải xanh chứa hàm lượng vitamin C rất cao. Đây là chất rất quan trọng giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể và nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Thanh lọc, giải độc cơ thể: Giống như các loại rau củ quả khác, súp lơ xanh rất giàu chất xơ, hỗ trợ quá trình giải độc của gan, giúp cơ thể đào thải độc tố dễ dàng hơn .Nếu bạn bị khó tiêu hoặc táo bón, bông cải xanh chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn.
Hỗ trợ giảm cân: Bông cải xanh được chọn là thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ giảm cân vì nó rất ít calo, ít đường và carbohydrate, chất xơ và giàu vitamin nên bông cải xanh được chọn lựa là loại thực phẩm giúp hỗ trợ giảm cân hàng đầu và xuất hiện trong hầu hết thực đơn của người đang ở chế độ ăn kiêng.
Làm đẹp da: Các loại vitamin cực kỳ dồi dào có trong bông cải xanh ngăn ngừa lão hóa da lão hóa, giúp da đối phó với các tác động từ môi trường và thúc đẩy quá trình tái tạo da. Chính vì thế mà mang đến làn da mịn màng, tươi mới và khỏe mạnh cho phái nữ.
Điều hòa huyết áp: Bông cải xanh chứa sulforaphane có khả năng tăng cường DNA methylation, nhờ đó giúp thúc đẩy các tế bào hoạt động tốt hơn và giúp cân bằng huyết áp.
Giảm nguy cơ ung thư: Bông cải xanh được coi là một trong những thực phẩm vàng phòng chống ung thư vì nó chứa chất chống oxy hóa indole-3-carbinol hay còn gọi là I3C. Nhiều nhà nghiên cứu về dinh dưỡng và sức khỏe đã chỉ ra rằng hai thành phần này có thể giúp giảm nguy cơ ung thư vú và các bệnh sinh sản ở cả nam và nữ.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và não: Giàu vitamin C, vitamin K, omega-3 và nhiều chất chống oxy hóa, bông cải xanh giúp làm sạch mảng bám tích tụ trong động mạch và mạch máu, làm giảm mức cholesterol trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh về huyết áp.
3. Lưu ý khi ăn bông cải xanh tốt cho sức khỏe
Sau khi giải đáp bông cải xanh bao nhiêu protein? thì chúng ta cũng biết được bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra còn là thực phẩm tốt hỗ trợ giảm cân. Nhưng để có được nguồn protein quý giá này chúng ta cần chú ý những lưu ý khi ăn bông cải xanh tốt cho sức khỏe.
Một trong những lưu ý quan trọng khi ăn bông cải xanh đó là bạn không nên ăn những phần bông cải có hoa nhỏ li ti có màu vàng, vì lúc đó chúng đang bắt đầu phân hủy.
Để hạn chế mua phải bông cải xanh có chất kích thích thì bạn nên mua vào cuối tháng 7 đến cuối tháng 10, vì đây là thời điểm mùa vụ của bông cải xanh. Bên cạnh đó, để loại bỏ được sâu bọ và tạp chất có trong súp lơ xanh thì bạn nên ngâm trong nước muối pha loãng thay vì cắt nhỏ và rửa với nước sạch.
Một lưu ý nữa, đó là nếu bạn không nên nấu bông cải xanh quá chín như vậy sẽ làm các chất dinh dưỡng có trong bông cải vì khi đó các chất dinh dưỡng trong bông cải xanh sẽ biến mất hoặc giảm tác dụng phần nào.
Cuối cùng, mặc dù bông cải xanh rất tốt cho sức khỏe nhưng nó có thể gây hại cho sức khỏe nên phụ nữ mang thai, người bị bệnh dạ dày hay bệnh gout không nên ăn bông cải xanh thường xuyên.
4. Gợi ý những món ăn cung cấp protein từ bông cải xanh
Sò điệp và bông cải xanh
Sò điệp xào bông cải xào có mùi thơm đặc trưng, kết hợp với nấm đông cô rất hấp dẫn và bắt mắt, là món ăn chống ngán lý tưởng cho cả gia đình.
Thịt bò xào bông cải xanh
Bông cải xanh là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt phù hợp với những người bị huyết áp hoặc máu nhiễm mỡ. Chỉ cần một ít thịt bò là bạn đã có ngay một đĩa xào như ý. Với màu sắc hấp dẫn và bắt mắt, món ăn hứa hẹn sẽ rất đưa cơm luôn đấy nhé!
Salad bông cải
Món salad bông cải xanh thanh mát, không béo sẽ khiến cả nhà thích thú. Bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Bông cải xào tỏi
Món ăn đơn giản kết hợp giữa vị ngọt của bông cải với mùi thơm độc đáo của tỏi cho món ăn thanh mát, bổ dưỡng và đơn giản.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi “Bông cải xanh bao nhiêu Protein” cũng như tác dụng của bông cải xanh đối với sức khỏe.
Cùng xem: viên uống collagen nhiều người dùng năm 2023, Chứng bệnh gì không nên uống collagen?
Nguồn: https://hellosuckhoe.org/
