Lòng trắng trứng bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm khi muốn tính toán lượng calo trong chế độ ăn uống của mình. Lòng trắng trứng được coi là một trong những nguồn Protein dồi dào nhất trong chế độ ăn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu lợi ích và lượng calo của lòng trắng trứng đem lại thông qua bài viết dưới đây.
Xem Nhanh
1. Công dụng của lòng trắng trứng
Những lợi ích của việc bổ sung lòng trắng trứng vào thực đơn:
- Tạo cảm giác no lâu hơn: Lòng trắng trứng chứa nhiều Protein nhưng lại ít calo. Thực tế, khoảng 67% lượng protein trong trứng được tập trung trong lòng trắng. Protein giúp kiểm soát cảm giác no và giảm đói, giúp duy trì sự no lâu hơn. Điều này rất có lợi cho những người đang giảm cân, vì họ có thể tiêu thụ đủ lượng Protein cần thiết mà không tăng thêm lượng calo cho cơ thể.
- Không chứa Cholesterol: Tất cả cholesterol và chất béo trong trứng nằm trong lòng đỏ, trong khi lòng trắng trứng gần như chỉ là Protein nguyên chất không có chất béo hay Cholesterol. Hiện nay, dựa trên nghiên cứu, Cholesterol trong trứng không phải là vấn đề lớn đối với hầu hết mọi người, nhưng với những người có hàm lượng Cholesterol cao, lựa chọn lòng trắng trứng sẽ tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, lòng trắng trứng hầu như không chứa chất béo, nên có lượng calo thấp hơn đáng kể so với ăn cả quả trứng.
- Ngăn ngừa tổn thương thần kinh: Lòng trắng trứng không chỉ có hàm lượng Cholesterol thấp, mà còn chứa các chất có lợi cho sức khỏe như Choline. Choline là một hợp chất cần thiết cho sản xuất DNA, giải độc cơ thể và truyền tín hiệu thần kinh. Bổ sung đủ Choline giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi các tác nhân gây hại.
- Hỗ trợ tăng cường cơ bắp: Lòng trắng trứng giàu Protein, bổ sung hàng ngày giúp xây dựng cơ bắp. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trẻ nhỏ cần nhiều protein để phát triển.
- Hỗ trợ cân bằng huyết áp: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bổ sung lòng trắng trứng cung cấp Kali cần thiết giúp huyết áp được duy trì ổn định. Chất dinh dưỡng này còn giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và gãy xương.
2. Hàm lượng calo có trong lòng trắng trứng là bao nhiêu?
Lòng trắng trứng là phần chiếm phần lớn trọng lượng của quả trứng và chứa đến 90% là nước cùng với các chất khác như: Albumin, Mucoprotein và Globulin. Khác với lòng đỏ, không có chất béo trong lòng trắng trứng. Giá trị dinh dưỡng của nó phụ thuộc vào kích thước và loại trứng. Dưới đây sẽ là câu trả lời giúp giải đáp thắc mắc “lòng trắng trứng bao nhiêu calo?” của các bạn.
2.1. Lượng calo có trong lòng trắng trứng gà
Trứng gà có kích thước nhỏ hơn so với trứng vịt và lòng trắng trứng gà chiếm khoảng 55-60% tổng trọng lượng của quả trứng. Theo nghiên cứu, 1 quả trứng thường chứa khoảng 17 calo trong phần lòng trắng trứng và 100g lòng trắng trứng có thể chứa khoảng 50 calo. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của lòng trắng trứng sẽ thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần gia vị đi kèm.
2.2. Lượng calo có trong lòng trắng trứng vịt
Giống như trứng gà, trứng vịt cũng là một loại siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều thành phần quan trọng cho sức khỏe. Lòng trắng trứng vịt chứa nhiều Protein, Vitamin, chất chống oxy hóa và chất Peptit, giúp bảo vệ xương và răng, ngăn ngừa nhiễm trùng và các bệnh về tim mạch, thoái hóa thần kinh.
Chuyên gia ước tính mỗi lòng trắng trứng vịt có khoảng 20 calo và 100g lòng trắng trứng vịt chứa khoảng 53 calo. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của lòng trắng trứng vịt còn phụ thuộc vào cách chế biến và thực phẩm đi kèm.
3. Nên ăn lòng trắng trứng bao nhiêu là đủ?
Theo các Chuyên gia dinh dưỡng nên ăn 2 lòng trắng trứng mỗi ngày và chỉ ăn 2-3 lần mỗi tuần để tránh những tác dụng phụ không mong muốn như:
- Ăn quá nhiều lòng trắng trứng có thể gây khó chịu, chướng bụng, đầy hơi và khó tiêu hóa. Nếu cơ thể không thể hấp thụ hết lượng Protein, có thể gây phản ứng dư thừa không tốt cho sức khỏe.
- Nếu bạn ăn nhiều lòng trắng trứng cùng với nhiều thực phẩm chứa Protein như thịt, hải sản, cơ thể bạn có thể dư thừa một số chất gây ra nhiệt trong cơ thể, gây ra nổi mụn trên da mặt và tăng tải cho gan.
- Cuối cùng, ăn quá nhiều lòng trắng trứng có thể khiến bạn chán và không thấy ngon vì thành phần ngon hầu hết có trong lòng đỏ trứng.
Trên đây là bài viết giải đáp thắc mắc “lòng trắng trứng bao nhiêu calo?”. Hi vọng với những thông tin trên đã giúp các bạn “bỏ túi” được cho mình chế độ ăn lòng trắng trứng để đạt được tối đa công dụng.
Cùng xem: viên uống collagen được quan tâm, uống collagen và những bệnh nào cần chú ý?
Nguồn: https://hellosuckhoe.org/
