Hạt chia tuy có kích thước nhỏ nhưng cung cấp nguồn năng lượng và tác dụng to lớn đối với cơ thể con người. Hạt chia ngày càng trở lên phổ biến hơn ở Việt Nam.Tham khảo bài viết sau, để hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của hạt chia nhé.
Thông tin tham khảo: Collagen là gì?
Hạt chia là gì?
Hạt chia (chia seed) thuộc cây Salvia hispanica, cùng loại với cây bạc hà hoặc húng quế. là một loại thực phẩm tuy bé nhỏ nhưng có khả năng hút nước và tăng trọng lên gấp nhiều lần khi ngâm vào nước. Khi đem ngâm hạt chia vào nước, hạt sẽ trương nở tạo ra lớp màng nhầy bao quanh.
Thông tin tham khảo: Những bệnh không nên uống collagen
Hạt Chia có kích thước khá nhỏ so với các loại hạt khác, có hình giống như một quả trứng, dẹt với kết cấu mịn và sáng bóng. Màu sắc của chúng thường dao động từ trắng đến nâu hoặc đen.
Giá trị dinh dưỡng của hạt chia
Hạt chia rất giàu protein, chất xơ và axit béo omega-3, cùng với nhiều loại khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng đối với cơ thể.
Thông tin tham khảo: serum dưỡng trắng da
Theo nghiên cứu trong 1 ounce hạt chia (tương đương 28 gram) có chứa: 138 calo, 12 gram carbohydrate, 10 gram chất xơ, 8 gram chất béo và 5 gram protein cùng các nguyên tố khoáng vi lượng thiết yếu. Cung cấp 18% nhu cầu canxi hàng ngày, 27% nhu cầu phốt pho,
30% nhu cầu mangan, cùng một số kẽm, kali, đồng.
Chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa đặc biệt quan trọng với cơ thể chúng ta, giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do gây ra bệnh tật và lão hóa.
Bổ sung Omega 3
Omega 3 là chất béo tốt hay còn gọi là chất béo không bão hòa. Hạt chi a có nhiều omega 3 gấp 8,7 lần so với cá hồi, có thể nói là một trong những nguồn cung cấp omega 3 thực vật phong phú nhất.
Omega 3 là chất béo cần thiết để bảo vệ cơ thể chống lại nguy cơ tim mạch, viêm khớp.
Tăng cường sức khỏe xương và răng
Giá trị dinh dưỡng của hạt chia còn bao gồm photpho, canxi, protein và magie. Những chất dinh dưỡng này góp phần thúc đầy sự dẻo dai, chắc khỏe của xương, hạn chế các tình trạng rạn hoặc gãy xương. Với mỗi khẩu phần ăn 28gr hạt chia mỗi ngày cung cấp tới 18% lượng canxi mà cơ thể cần.
Thêm hạt chia vào chế độ ăn uống mỗi ngày có tác dụng giúp bạn luôn duy trì được sức khỏe của xương và răng. So với sữa, hạt chia có lượng canxi nhiều gấp 5,4 lần.
Bổ sung chất xơ
Chất xơ có khả năng kiểm soát tốt được lượng đường trong máu, hạ huyết áp, từ đó ngăn ngừa hiệu quả các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
Ngoài ra, hạt chia có khả năng hấp thụ nước. Chúng có thể làm tăng khối lượng thực phẩm trong đường tiêu hóa, tạo cảm giác nhanh no, hấp thụ thức ăn chậm hơn và giúp cơ thể nạp ít calo hơn.
Một trong những giá trị dinh dưỡng của hạt chia là đi nuôi dưỡng các lợi khuẩn sống trong đường ruột. Điều này giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm đáng kể các tình trạng táo bón, khó tiêu.
Cung cấp protein
Với khẩu phần ăn 28gr hạt chia chứa tới 4,4 gram protein tương đương với 10% protein cần thiết cho cơ thể mỗi ngày.
Đối với người ăn chay, không ăn thịt hạt chia là nguồn bổ sung protein tuyệt vời. Đặc biệt lại không chứa cholesterol.
Kết hợp đa dạng với nhiều món ăn
Với kích thước nhỏ bé, có thể dễ dàng kết hợp và chế biến hạt chia vào các món ăn hàng ngày. Hạt chia có thể ăn trực tiếp, hoặc cho thêm vào các loại nước trái cây, sinh tố, cháo, ngũ cốc, sữa chua, các món nướng, cơm, rau hoặc bánh Pudding.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên ăn khoảng 20 gram (tương ứng với 1,5 muỗng canh) hạt chia, sử dụng 2 lần/ngày.
Ai có nhu cầu cần thuê áo bà ba hay trang phục biểu diễn tại tphcm thì nên xem ngay
Nguồn:https://hellosuckhoe.org/
