Mực là loại hải sản giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích bởi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có mực khô. Vì vậy, khô mực có bao nhiêu calo? Hãy đọc để biết những gì được chia sẻ trong các bài viết sau.
Xem Nhanh
1. Khô mực bao nhiêu calo?
Mực khô bao nhiêu calo? Mực đánh bắt ngoài biển được chế biến thành mực khô. Các chuyên gia cho biết: “Theo thống kê, giá trị dinh dưỡng của mực khô tương đối cao 100g mực khô chứa 291 calo, 32,6g nước, 60,1g protein, 4,5 g chất béo và 2,5 g đường bột. Trong Ngoài ra, mực chứa các nguyên tố vi lượng rất quý giá như sắt, canxi, kẽm, mangan và selen, cũng như nội tiết tố nam testosterone.
2. Ăn khô mực có béo không?
Mực khô là đặc sản của vùng biển Việt Nam, có ở nhiều tỉnh như Thanh Hóa, Quảng Ninh, Hải Phòng,… Mực đánh bắt ở biển được bàn tay bà con làng chài chế biến thành mực khô nứt tiếng. Đặc biệt đối với các đấng mày râu khô mực là món nhâm nhi khoái khẩu trong những cuộc sum họp bạn bè.
Khô mực giàu vitamin B2 đã được chứng minh là rất tốt cho cơ thể, hỗ trợ điều trị chứng đau nửa đầu, phòng ngừa các bệnh về cơ xương khớp, thấp khớp, đau nhức xương, gút,… Khô mực rất giàu canxi giúp chống lại các bệnh về xương và răng. Vitamin B12 trong mực giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim đồng thời tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Vậy ăn khô mực có béo không?
Theo các chuyên gia, mực khô không chỉ chứa nhiều protein mà còn chứa canxi và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp cơ thể có cảm giác no lâu và lâu đói, từ đó giảm đến mức thấp nhất lượng thức ăn nạp vào cơ thể. Từ đó giúp cân nặng của bạn được giảm như ý muốn và mỡ bụng sẽ tan nhanh hơn nhiều. Ngoài ra, khi bạn ăn khô mực, chỉ số chất béo không cao nên không bị béo.
Thậm chí, chỉ cần ăn mực khô cũng sẽ làm săn chắc cơ thể và loại bỏ sưng tấy. Ngoài ra, ăn mực rất giàu omega-3 nên sẽ phân giải chất béo tích tụ trong cơ thể và chuyển hóa chất béo thành năng lượng để cơ thể hoạt động và giúp duy trì sức khỏe cho cơ thể. Từ đó có thể kết luận ăn mực khô không những không béo mà còn có tác dụng giảm béo.
3. Lợi ích của ăn khô mực?
Ngoài việc giúp bạn giảm cân, ăn khô mực còn có nhiều lợi ích, bao gồm:
+ Tốt cho máu: Mực cung cấp cho cơ thể lượng lớn đồng, một khoáng chất đóng vai trò giúp cơ thể hấp thụ, lưu trữ và trao đổi của chất sắt trong cơ thể, cũng như hình thành hồng cầu. Điều này giúp cơ thể tăng cường sản sinh hồng cầu, rất tốt cho máu.
+ Ngừa viêm khớp: Selenium có trong mực khô, chất này có khả năng chống oxy hóa trong cơ thể, giúp cơ thể chống lại bệnh từ xa, giúp ngăn ngừa và giảm đau nhức xương khớp.
+ Giúp da, tóc, cơ và móng khỏe mạnh: Lượng protein trong mực giúp giữ cho da, tóc, cơ và móng khỏe mạnh.
+ Chữa đau nửa đầu: Mực rất giàu vitamin B2. Các nghiên cứu cho thấy vitamin B2 rất hiệu quả trong việc kiểm soát chứng đau nửa đầu.
+ Tốt cho việc cải thiện sinh lý và số lượng tinh trùng ở nam giới: Do trong khô mực chứa nhiều kẽm và khoáng chất. Do đó, ăn mực khô giúp tăng cường và cải thiện chức năng sinh lý và tăng số lượng tinh trùng rất tốt cho nam giới.
4. Các món chế biến từ khô mực không lo tăng cân
Gỏi xoài khô mực
Nguyên liệu:
Mực khô: 1 con
Xoài xanh : 1 trái
Rau răm: 1 nắm
Ớt, đường, nước mắm
Cách thực hiện
Bước 1: Mực nướng chín tới rồi xé sợi nhỏ.
Bước 2: Xoài xanh gọt vỏ và thái sợi và rau răm rửa sạch
Bước 3: Pha nước mắm, đường, ớt băm (nếu bạn ăn cay) nêm vừa ăn hợp khẩu vị
Bước 4: Sau đó, trộn mực khô, xoài, rau răm, nước mắm đều lên. Cuối cùng là cho ra đĩa và thưởng thức thành quả của mình.
Mực khô xào miến
Nguyên liệu
- Mực khô: 50 gr
- Miến: 100 gr
- Giò: 100g
- Nấm hương: 6 – 7 cái
- Mộc nhĩ: 3 – 4 tai
- Hành tây, cà rốt 50 gr
- Gia vị : tỏi, hành, mì chính, nước mắm, đường, hạt nêm….
Cách thực hiện
Bước 1: Măng khô ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa lại với nước, sau đó đem luộc 3 – 4 nước cho măng mềm thì tước nhỏ.
Bước 2: Mực, mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm với nước nóng cho nở, còn miến ngâm với nước lạnh cho mềm. mực mộc nhĩ, nấm hương thái thành sợi, miến cắt khúc nhỏ.
Bước 3: Giò thái chỉ, hành tây, cà rốt rửa sạch thái chỉ. Hành mùi rửa sạch cắt khúc.
Bước 4: Hành khô, tỏi, gừng đập dập băm nhuyễn cho vào chảo phi thơm lên, sau đó cho mực khô vào xào đến khi mực săn lại thì vớt ra đĩa.
Bước 5: Cho miến vào xào qua, sau đó bỏ măng khô vào xào với nước mắm, đảo đều, thi thoảng bỏ chút nước pha dầu hào vào, bỏ nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt vào xào. Nêm nếm sao cho vừa ăn để mọi thứ chín đều và thấm gia vị.
Bước 6:Khi miến và măng chín tới, bỏ giò và mực vào lại , đảo đều 1 lần nữa, sau đó bỏ hành lá , mùi tàu vào. Cuối cùng là cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Khô mực chiên bơ cay
Nguyên liệu
Mực khô: 1 con to
Tỏi, ớt, nước mắm, đường…
Cách thực hiện
Bước 1: Mực khô đem nướng chín, đập mềm rồi xé nhỏ.
Bước 2: Cho bơ, tỏi, ớt xay vào chảo đun sôi cho dậy mùi. Nêm thêm đường và nước mắm vừa ăn.
Bước 3: Cho khô mực đã xé nhỏ vào đảo đều cho đến khi gia vị thấm đều và tắt bếp. Sau đó cho món ăn ra đĩa thưởng thức.
Hy vọng với những chia sẻ trong bài viết đã giúp bạn có câu trả lời cho câu hỏi ăn mực khô có mập không. Hãy là bà nội trợ thông minh để vừa chế biến cho gia đình những món ăn ngon miệng lại tốt cho sức khỏe bạn nhé!
Cùng xem: viên uống collagen được quan tâm, không nên uống collagen khi mắc các bệnh nào ?
Nguồn: https://hellosuckhoe.org/
